結果を報告させていただきます。
プラグインは、15種類使っており、順番に無効化を試みました。
さらに、2週間程前のバックアップをリロードもしてみましたが結果は変わりませんでした。
最後にもしやと思い、使用していたChromeをSafariに変えてみたところ、なんとブロックエディターが使用可能となりました。つまりは、Chromeか、Mas OSの更新が原因と考えられます。
あらためて、実行環境を下記に列記します。
macOS：Sequoia 15.1.1
Google Chrome：131.0.6778.86
wp ver：6.7.1
テーマ：lightning 15.28.2
PHP：8.8.8
MySQL：8.0
プラグインは割愛します。
MacとChromeをご利用のかたは、ご注意ください。
瀬戸内様、おさわがせをいたしました。
あらためて素早い返信に感謝いたします。